Si hay algo que a Christian Petersen nunca le faltó es olfato comercial, capacidad de reinventarse cuando el viento cambia de rumbo y, sobre todo, talento para atravesar la crisis. Aunque eso signifique “pilotear” el mal humor de sus proveedores, enojadísimos por la deuda millonaria que acumuló con ellos. Así y todo, Petersen logró mantenerse … Sigue leyendo Tras el escándalo con sus proveedores, Christian Petersen presentó una nueva propuesta gastronómica que «no puede fallar»