Para todos aquellos fanáticos de la cocina, el chef Pablo Massey reveló su gran secreto para lograr un pollo al ajillo con cebolla de verdeo increíble. Y es que, el reconocido cocinero decidió dar detalles de lo que es su receta.
Hace algunas horas Pablo enseñó el paso a paso para lograr el plato. Fue entonces que decidió revelar cuáles son los ingredientes necesarios para poder realizar el pollo al ajillo con cebollas de verdero, que tanto le pidieron.
Pollo muslo, naranja, cebolla de verdeo, cebolla, arvejas, perejil, ajo, vino blanco, pimentón dulce, ajillo, aceite de oliva, caldo, azafrán y echalote son los ingredientes que se necesitarán para seguir el paso a paso de la receta.
Fue entonces que continuó con la receta: “Arrancamos con aceite de oliva, dls cucharadas de echalote ponemos el pollo de ambos lados. Agrego el arroz, agrego el azafrán, y también agrego el pimentón dulce”.
“Cubro con agua caliente. Incorporo los ingredientes y no toco más nada. Voy a retirar el exceso de aceite del pollo. Agrego aceite nuevo y agrego el ajo”, continuó explicando el chef Pablo Massey sobre lo que son los pasos para poder lograr el pollo al ajillo con cebolla de verdeo.
EL PASO A PASO
Eso no fue todo porque decidió ir por más por la receta y explicó: “Una vez que ven que el pollo tiene un bueno color, agregan el vino blanco. Una vez que se evaporó el alcohol, incorporo una vuelta de caldo y lo llevó al horno de 200 grados”.
“Saco el pollo del horno, lo llevo al sartén. Agrego cebolla de verdeo, algo de caldo. Y dejo reducir. Agregamos el arroz azafranado. Luego las piezas de pollo y terminamos con la salsa de ajo y cebollita de verdeo”, finalizó.
