Las Pascuas han sido siempre un desafío para Damián Betular, Pastry Chef del Palacio Duhau. Allí tiene acostumbrados a sus clientes y huéspedes a ser deslumbrados con sus extravagantes huevos de pascuas. Todos los años elige una temática diferente y esta vez sorprendió con el estilo Hindú para decorarlos.
Se trata de una tradición que impuso con su equipo en Duhau Patisserie y con la que todos los años causa sensación. Primero tuvo a México como inspiración -con sus cactus y sus Frida Kahlo-, luego en 2019 sorprendió con su colección rusa. En el 2020, en plena cuarentena, se inspiró en Japón.
Con la premisa de celebrar las Pascuas de una manera diferente, el jurado de MasterChef creó una nueva e increíble colección de huevos en este 2021: esta vez se inspiró en la India. Y aunque no lo parezca sus “obras de arte” son de ¡chocolate y comestibles!.
“Este año nos inspiramos en la fascinante India, el país de los colores, las especias y cuna de la cultura hindú. Las deidades Shiva, su esposa Parvati y su hijo Ganesha, ‘la primera familia hindú´”, explicó Damián Betular desde su muro de Instagram.
Para justificar la elección de cada animal diseñado en sus huevos de Pascia, el chef detalló que “Nandi es el toro y vehículo del Dios Shiva, su compañero. Su color blanco simboliza la pureza y justicia. Gdon es el tigre vehículo de la Diosa Parvati, simboliza la fuerza”.
En este sentido sostuvo que “los cuatro colores principales representan diferentes conceptos: el rojo refleja el amor y la fertilidad, el azul es el color de Krishna, el amarillo es el color de la cúrcuma y el verde simboliza la primavera y los nuevos comienzos”.
